Продукти:
• 6 кг домати
• 3 кг чушки
• 1 люто чушле
• 700 г моркови
• 1 глава целина
• 1 резен червено цвекло
• 2 връзки магданоз
• 2 стръка целина
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. бахар
• 1 щипка индийско орехче
• 1 щипка канела
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги прекарваме през машинка, която отделя семената. Варим ги на умерен огън, докато се посгъстят. Нарязваме морковите, целината и цвеклото и ги задушаваме в малко вода, докато поомекнат.
Опичаме чушките и ги прекарваме през месомелачка заедно с лютото чушле и задушените зеленчуци. Прибавяме доматите, наситнените зелении и подправките. Пасираме, докато получим гладка смес.
Варим под похлупак 15-20 мин. Накрая опитваме на сол, разсипваме кетчупа в бурканчета, затваряме и стерилизираме 20 мин.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Кетчуп с цвекло и целина