Продукти: (за 4 порции)
• 500 г филе от морска риба
• 1 ч.ч. бял фасул
• 1-2 глави лук
• 1-2 скилидки чесън
• 3-4 с.л. зехтин
• 50 г краве масло
• 12 тънки филийки от багета (франзела)
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме фасула за 1 нощ в студена вода, след което го варим в подсолена вода, докато поомекне. Нарязваме рибата на хапки и я варим в малко количество подсолена вода до полуготовност, а после отцеждаме.
Запържваме ситно нарязания лук и счукания чесън в смес от зехтина маслото. Добавяме 2 с.л. от отцедения фасул, размачкваме ги с дървена лъжица и също ги запържваме.
Сипваме рибата и останалия фасул, разреждаме с малко бульон от рибата, подправяме с черен пипер и сол на вкус и задушаваме 10-15 мин на тих огън. Поднасяме горещото ястие с изпържените хлебни филийки.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Рибен кебап в гърне