Продукти:
• 1 кг дребна скумрия
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 1 лимон
• 1 с. л. черен пипер
• 3 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. кимион
• 1 дафинов лист
• 1 карамфилче
• 1 бутилка сухо бяло вино
Начин на приготвяне:
Почистваме рибите, а лука и морковите нарязваме на тънки кръгчета и нареждаме половината в тенджера. Върху тях слагаме рибите, отгоре слагаме останалите зеленчуци и кръгчетата лимон.
Наръсваме с черен пипер и сол, добавяме кимиона, дафиновия лист и карамфилчето. Поливаме с виното, слагаме на средно силен огън и след като заври, намаляваме огъня и оставяме да къкри 3-4 минути. След това ги изваждаме внимателно в плато.
Загряваме течността и подправките на силен огън и ги оставяме да врят 5 минути на силен огън без капак. Поливаме рибките с горещия сос, подреждаме около тях кръгчета моркови, лук и лимон и оставяме ястието да изстине, след което слагаме в хладилника за 1 час. Сервираме с препечен хляб и масло.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Варени раци с жълтъчен крем