Продукти:
• 800 г сварен червен фасул
• 1 глава лук
• 3 стръка целина (без листата)
• 2 скилидки чесън
• 1 зелена люта чушка
• 1 червена люта чушка
• 2 с.л. зехтин
• 4-5 ч.ч. зеленчуков бульон
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука, чесъна, стъблата целина и зеленото люто чушле. Пържим ги в сгорещената мазнина, докато поомекнат. После сипваме отцедения фасул и горещия бульон, опитваме на сол, захлупваме и варим на тих огън.
След 15 мин оттегляме от огъня, изчакваме супата да изстине и пасираме на гладко пюре. Ако е необходимо разреждаме с малко бульон. Загряваме готовата супа, разпределяме я по чиниите и поръсваме с наситнен магданоз и ситно нарязаното червено чушле.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Пасирана супа от леща