Продукти:
• 500 г зелен фасул
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 4 яйца
• 3-4 с.л. олио
• 300 мл вода
• брашно за овалване
Начин на приготвяне:
Изчистваме и измиваме фасула. Заливаме го с подсолена вода и леко го сваряваме. Отцеждаме.
Разбиваме 3 от жълтъците до побеляване. Посоляваме, прибавяме магданоза и разбитите на твърд сняг 3 белтъка.
Правим снопчета от по 6 шушулки фасул, които завързваме с конец. Овалваме ги в брашно, после в другото разбито яйце и ги пържим в предварително сгорещената мазнина.
Поднасяме ги веднага като гарнитура към месо със сос "Чили".
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Гарнитура от зеленчуци