Продукти:
• 1 кг кестени
• 1 с.л. краве масло
• 2 с.л. ситно смляна галета
• 1 жълтък
• черен пипер
• сол
• галета за овалване
• краве масло за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме кестените и ги обелваме, докато са още горещи. Пасираме ги и при непрекъснато бъркане прибавяме галетата, маслото и жълтъка. Подправяме на вкус с черен пипер и сол.
Слагаме сместа в съд на водна баня и бъркаме на котлон, докато се сгъсти добре. Сваляме от огъня, изчакваме да изстине и с набрашнени ръце оформяме кюфтенца.
Овалваме кюфтетата в галета и ги оставяме 1 час в хладилника. После ги изпържваме в голямо количество добре сгорещено краве масло. Сервираме ги като гарнитура към дивеч или домашни птици.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Задушена гулия