Продукти:
• 6 кг зелени чушки „Капия”
• 13 кг бяло зеле
• 2 кг моркови
• 3 кг зелени домати
• 1 глава целина
• 2 връзки магданоз
За саламурата:
• 8 л вода
• 1 кг сол
• 500 мл оцет
• 1 ч.ч. захар
• 1 пакетче черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците, смесваме ги и ги нареждаме в подходящ съд.
Възвираме продуктите за саламурата и изчакваме да се изстуди. Заливаме туршията с изстудената саламура и притискаме с кръстачка и камък.
Претакаме поне 5 пъти през 2-3 дни.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Рязано кисело зеле с моркови