Продукти:
• 2 ч.ч. брашно
• 20 г мая
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. смлени орехови ядки
• 3 с.л. кристална захар
• 250 г краве масло
• 2 яйца
• 1 ванилия и пудра захар за овалване
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в прясното мляко заедно със захарта и я оставяме да втаса. Разбиваме белтъците на гъст сняг и внимателно ги съединяваме с орехите. Разбиваме маслото на пяна и го смесваме с разбитите жълтъци и втасалата мая. Постепенно при непрекъснато бъркане сипваме брашното. Омесваме меко тесто, което накъсваме на малки топчета.
В средата на всяко топче слагаме по малко от ореховата плънка. Нареждаме ореховките в намаслена тавичка и ги оставяме да втасат. След това ги изпичаме в силна фурна.
Изчакваме готовите ореховки да изстинат, след което ги потапяме за кратко време в хладка вода и ги овалваме в пудра захар, разбъркана с ванилията.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Козуначени яйца с цели плодове от сладко