Продукти:
• 400 г свинско филе /цяло парче/
• 2-3 скилидки чесън
• 1 свинско краче
• 1 дафинов лист
• 150 мл сухо бяло вино
• магданоз,черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените скилидки чесън на ивички и ги забождаме в месото. Навиваме го на руло и го завързваме с конец.
Слагаме рулото в огнеупорен съд заедно с почистеното и измито свинско краче, разцепено на две. Посоляваме и поръсваме с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Заливаме с виното, добавяме дафиновия лист, захлупваме и печем около 1 час в умерена фурна. Докато печем, често поливаме със сока от печенето, а ако е необходимо и с топла вода.
Изваждаме опеченото месо, освобождаваме от конците и го слагаме в малък дълбок съд. Прибавяме обескостеното месо от крачето. Прецеждаме сока от печенето, заливаме с него месото и го оставяме да стегне.
Сервираме месото студено, нарязано на филийки.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Домашен суджук