Продукти:
• 2 ч.ч. сварен ориз
• 1 к.ч. настъргани яйчни белтъци
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 1 к.ч. сварен и нарязан млад зелен фасул
• 1 ч.л. ситно нарязан копър
• 1 ч.л. ситно нарязан магданоз
• 2 скилидки чесън
• краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Непосредствено преди приготвянето на кюфтенцата сваряваме ориза в малко подсолена вода, към която сме прибавили бучка масло. Отцеждаме го и го объркваме с белтъците и кашкавала. Добавяме по малко наситнения фасул и зелениите.
Работим с обилно омаслени ръце, така че мазнината да попива в сместа. Подправяме на вкус с чесън, сол, черен пипер, индийско орехче или стрита мента, която можем да пуснем при варенето на ориза заедно с 1 клонче джоджен. Оформяме малки кюфтенца, които държим 30 мин в хладилник, преди да поднесем.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Извара в тарталетки