Продукти:
• 1 кг патладжани
• 180 г краве масло
• 1 ч.ч. брашно
• 500 мл прясно мляко
• 2 жълтъка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изпичаме патладжаните на силен огън и веднага ги обелваме, за да не почернеят. Прекарваме ги през месомелачка.
В половината от маслото запържваме брашното до златисто. Прибавяме патладжаните и бъркаме, докато получим еднородна смес. Разреждаме с горещото мляко, прибавяме разбитите жълтъци и разбъркваме много добре.
Сгорещяваме много силно останалото масло и заливаме с него патладжана. Посоляваме на вкус и разбъркваме. След това варим сместа 10 мин на водна баня. След като отстраним от огъня, поръсваме готовия пастет с черен пипер.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Пастет от език