Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 1 к.ч. настърган кашкавал
• 1 ч.л. горчица
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. галета
• 1 к.ч. олио
• 2 яйца
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилето го в подсолена вода, както е цяло и след това отстраняваме кожата и костите, а месото прекарваме през месомелачка.
Прибавяме настъргания кашкавал, горчицата, червения пипер и сол на вкус. Омесваме добре и оформяме от сместа малки шницели.
Овалваме шницелите в брашното, потапяме в разбитите яйца, овалваме в галетата и ги изпържваме в сгорещената мазнина.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Пиле с мед