Продукти за 4-6 порции:
• 1 кг картофи
• 250 г шунка
• 200 г сирене или кашкавал
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 3 яйца
• половин пакетче краве масло
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме до омекване едри жълти картофи, обелваме ги и ги оставяме да изстинат. Нарязваме изстиналите картофи на филийки.
В намаслена тавичка нареждаме един пласт картофи, върху тях натрошаваме сирене или настъргваме кашкавал, поръсваме с шунка, която предварително сме нарязали на малки кубчета, отгоре пак редим картофи, поръсваме состаналото сирене /кашкавал/ и кубчета шунка и завършваме с пласт картофи.
Посоляваме горния картофен пласт с черен пипер и сол, слагаме парченцата масло и заливаме с яйцата, които сме разбили в киселото мляко. Печем ястието в умерена фурна, докато хване кора със златисто-кафяв цвят.
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Шишчета от шунка и кашкавал