ЗАКУСКА
Пържени филийки
Прoдукти: 500 г сух бял хляб, 2 с.л. брашно, 2 яйца, 1/4ч.л. сода бикарбонат, 1 непълна ч.ч. прясно мляко, 1 пакетче краве масло, 1 щипка сол, пудра захар за поръсване.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на филийки. Размиваме брашното на каша в малко студено мляко. Прибавяме разбитите яйца, солта и содата. При непрекъснато бъркане сипваме на тънка струя останалото мляко. Разбиваме, докато получим гладка каша с гъстотата на боза. Потапяме хлебните филийки в тази каша и след това ги изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина. Поднасяме ги поръсени с пудра захар.
ОБЯД
Супа от зеле с пиперки
Прoдукти: 300 г прясно зеле, 6 червени пиперки, 1 глава лук, 2 домата, 4 с.л. олио, 4 с.л. ситно нарязани листа от целина, 7-8 ч.ч. вода, 3-4 с.л. кисело мляко, сол.
Нaчин на приготвяне: Обелваме лука и доматите и ги нарязваме на кубчета, а пиперките нарязваме на тънки ивички. Запържваме лука в сгорещената мазнина. Прибавяме последователно доматите и пиперките и задушаваме 5-6 мин. Накрая прибавяме нарязаното на ивички зеле и също леко го задушаваме. Наливаме горещата вода и варим десетина минути на умерен огън. Изключваме котлона, но държим супата още 5-6 мин върху него. Накрая посоляваме, застройваме с разбитото кисело мляко и поръсваме със ситно нарязаните листа от целина.
Печено от гъби
Прoдукти: 500 г пресни гъби, 1 к.ч. трохи от сух бял хляб, 100 г краве масло, 2-3 глави лук, магданоз, сол.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме на парченца гъбите. Поръсваме дъното на намаслена тавичка с част хлебните трохи. Върху хляба нареждаме един ред от нарязаните гъби. Поръсваме със сол и отгоре нареждаме част от лука, нарязан на колелца и размесен със ситно нарязания магданоз. След това отново поръсваме трохи, нареждаме гъби и лук и т.н., докато се напълни тавичката. Отгоре слагаме парченца масло и печем в умерена фурна.
Кадаиф с малини
Прoдукти: 100 г малини, 250 г кадаиф, 125 г масло; зa сиропа: 500 г захар, 500 мл вода; зa гарниране: 500 г малини, 100 г пудра захар.
Нaчин на приготвяне: В тава разстиламе кадаифа на тънък пласт и върху него нареждаме парчен-ца масло. Печем го в умерена фурна, докато получи златист цвят. След като изстине, го заливаме със сироп, приготвен със захарта, водата и 100 г малини за аромат. Поднасяме го изстинал, покрит с малини и поръсен с пудра захар.
ВЕЧЕРЯ
Пържени домати със сирене
Прoдукти: 8 малки твърди домата, 60 г сирене, 1 яйце, брашно, галета, черен пипер, сол, олио за пържене.
Нaчин на приготвяне: Обелваме доматите, издълбаваме сърцевината и ги напълваме с настърганото и намачкано сирене. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, овалваме ги в брашно, яйце и галета и пържим в голямо количество мазнина.
Плодова салата от круши
Прoдукти: 400 г круши, 25 г захар, половин лимон, 30 г стафиди, 50 г бадеми или орехи.
Нaчин на приготвяне: Обелените и почистени от семките круши нарязваме на филийки, поръсваме със захарта и напръскваме с лимоновия сок. Оставяме да престоят 30 минути на хладно. Поднасяме в стъклени чаши, поръсени със стафидите, счуканите бадемови или орехови ядки и настърганата лимонова кора.
Замисляли ли сте се, защо така ни привлича кованата мебел? Възможно ли е чувственосстта на нейните извивки да ни остави равнодушни? Преплетените, някога горещи метални дъги, сякаш напомнят прегръдката...
Родителите често казват "не", когато детето им иска нова играчка. Какво да направим, за да разбере то правилно ограниченията, щом това се налага? Всеки човек има неосъществени мечти в детств...
Суфле с кашкавал Продукти за 5 порции: 300 г сух хляб, 750 мл прясно мляко, 250 г кашкавал, 100 г краве масло, 5 яйца, 2 с.л. брашно, черен пипер, сол. Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба н...
Дълга е поредицата от калини и твърде разнообразни по цвят и форма на листата и плодовете са те. Познати са близо сто диворастящи и култивирани вида от рода Калини (Viburnum) към семейство Caprifoliac...
16 май