Ароматната подправка, любимка на много европейски страни (Франция, Италия, Германия), е малко позната у нас. Свежите или изсушени листа и клонки са желани за салати, супи, рибни или зеленчукови консерви, сладкиши и колбаси, за чай, ароматизиране на вина и др. Подходяща е за ястия от грах, зелен фасул, леща, кисело зеле, кайма, плънка на пиле и заек. Гърците подправяли виното с билката за любовна сила. Тя е предпочитана заради надземната част, която съдържа етерично масло със специфичен приятен аромат. Листата съдържат витамини – С, каротин, рутин и ценни минерални соли.
Устройство
Майораната (Majorana hortensis) е многогодишно растение. За зеленчукова подправка се отглежда като едногодишна култура. Коренът е силно разклонен, не прониква на голяма дълбочина. Стъблото е високо 30-50 см, разклонено в основата. Листата са с дръжки, овласени, продълговати, цветовете са бели или червеникави, събрани в съцветия разклонена метлица.
Изисквания
Майораната е топлолюбива и в ранните стадии на развитието си е чувствителна даже и към неголеми студове. Затова в по-северните райони на Европа се отглежда чрез разсад, но в по-топлите - чрез директна сеитба. Семената никнат при 20-25 градуса. Тя е и силно светлолюбива, не понася засенчване. Сравнително сухоустойчива е, но през първия период от развитието си е чувствителна към влажността. Особено взискателна е към хранителните вещества. Развива се добре на пропускливи, богати с хранителни вещества почви, както и на наносни. Чувства се нормално и на черноземни и на глинесто-песъчливи, ако са структурни и не задържат вода. Много добре реагира на торене и то да е пълно органо-минерално. Оборският тор да се внася на предшественика, а минералните торове на нея. Добри предшественици са торените окопни култури.
Размножаване
Майораната се размножава чрез директна сеитба и чрез предварително отгледан разсад. Директната сеитба изисква топъл район, както и много добре подготвена и загладена почва, тъй като семената са много дребни и трябва да попаднат на плитко - не повече от 0,5 см. И след като поникне, майораната расте бавно.
При нашите условия за предпочитане е размножаването да стане чрез предварително отгледан разсад. Може да се използват различни култивационни съоръжения. В парниците семената се засяват на редове или разпръснато през март. На 1 кв. м стигат 1,5-2 г семена, а за 100 кв. м насаждение – 1 до 1,5 кв.м. Семената се покриват с пресят много добре разложен оборски тор. Когато растенията достигнат височина 4-5 см, е добре да започнат да се закаляват, за да отидат на постоянно място. Трябва да са високи 6-7 см и с разклонено стъбло.
В края на април и началото на май мястото се набраздява. Междуредовото разстояние трябва да е 40 см, но може в по-малките площи да бъде и на 30-35 см, а между растенията – 10-13 см. За разсад се засява и през май в студени парници и в открити лехи, но тогава на постоянно място отива през юли. След разсаждането, като минат 10-12 дни, ако има изгубени растения, се подсаждат.
Грижите
Грижите през вегетацията се състоят в редовна обработка на почвата, унищожаване на плевелите и при нужда се полива. В края на май растенията се подхранват с амониева селитра, а след прибиране на реколтата – отново, за да се осигури втора реколта.Прибира се преди цъфтежа. От 100 кв.м се получава 100-150 кг зелена маса или 10-15 кг суха ронена майорана.
Ериките се купуват цъфнали и след прецъфтяване се изхвърлят. Листата са игловидни, а цветовете – малки и многобройни. Е. грацилис е любимката и цъфти през есента и зимата. Е. хиемалис също е широко ра...
Преди време колутеята е била популярно растение поради бързия си растеж и способността да вирее в бедна почва. Цветовете са дребни и не особено многобройни, но се появяват от юни до октомври. Най-хара...
Дребните бели цветове, които през зимата се появяват по безлистните стъбла, не са особено привлекателни. Но ароматът им е специален - отрежете няколко стръка за вътрешна украса и се наслаждавайте на а...
Непопулярно растение. Многогодишните видове се намират трудно, но си заслужава да ги потърсите. Подходящи са за алпинеума или за предната част на бордюра. Листата са перести, жълтите цветове се появяв...
Праз