Зеленчуковите култури поначало имат мощна коренова система, защото тя трябва да извлича от почвата много хранителни вещества. Все пак има култури с по-дълбоки и с по-плитки корени.
В първата група са доматите, градинският грах, тиквите, дините, пъпешите, картофите, зелето, бамята, захарната царевица, морковите, лападът, пащърнакът, салатното цвекло, манголдът, черният корен, ревенът, естрагонът, киселецът. По-плитка е кореновата система на пипера, патладжана, краставицата, градинския фасул, спанака, салатите, луковете, репичките, ряпата, целината.
Баклата е отколешен зеленчук, кйто напоследък сякаш излиза от употреба. Отбягвана от крупните производители, тя представлява кулинарен интерес на много любители, още повече, че се отличава с голяма хр...
Малайската ябълка (Syzygium malaccense) от семейство Миртови идва от Малайзия, където е била култивирана в продължение на столетия. Това интересно растение е широко известно в страните на Югоизточна А...
Столбурът е една от най-опасните болести по доматите, пипера, патладжана и картофа. Преносител е цикадката Hyalesthes obsoletus, чиято най-голяма плътност е през юли. Храни се с културни и диви растен...
Дините и пъпешите се съхраняват в закрито помещение, наредени на лавици на един или два реда с опашките нагоре, така че плодовете да не се докосват. Температурата на съхранение трябва да е не по-висок...
Променливото време е опасно за зеленчуците