Продукти:
• 3 ч.ч. сушени плодове (сини сливи, ябълки, кайсии, круши, смокини и др.)
• 1 ч.ч. захар
• 1/2 ч.л. канела
• 2-3 зърна карамфил
• кора от портокал и от лимон
Начин на приготвяне:
Измиваме добре сушените плодове с хладка вода. Изсипваме ги в съд със студена вода, като сините сливи слагаме след като останалите продукти малко поврат. Варим, докато плодовете напълно омекнат.
В отделен съд сипваме захарта да се стопи, докато стане кафеникава. Изсипваме карамелизираната захар във врящия компот и оставяме да поври още съвсем малко, докато каремелът се стопи.
Сваляме ошава от огъня и го оставяме да изстине.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Печени “ягодови” ябълки