Продукти:
• 200 г черен дроб
• 600 г дюли
• 40 г пудра захар
• 1/2 ч.л. канела
• ванилия
Начин на приготвяне:
Обелваме дюлите, нарязваме ги на парчета и ги варим почти на пара, докато омекнат. Оставяме да изстинат във водата, в която са врели, за да я попият. После ги прекарваме през сито.
Почистваме черния дроб от ципи и сухожилия и го прекарваме няколко пъти през месомелачка, като слагаме все по ситна решетка. Смесваме фино смления дроб с дюлевото пюре и разбъркваме добре.
Стриваме канелата и я смесваме с пудрата захар. Изсипваме ги в пюрето и поръсваме малко ванилия, за да го ароматизираме.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Пюре от спанак с пържени хлебни кубчета