Продукти:
• 500 г копърка
• 2 глави лук
• 3 с. л. олио
• 2 яйца
• червен и черен пипер
• копър, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата, измиваме я, посоляваме и оставяме да престои така около 1 час.
Нарязваме ситно лука и го задушаваме в олиото. Махаме съда от огъня, поръсваме с червения пипер и разбъркваме. Наливаме 5-6 ч. ч. вода и варим на умерен огън.
Когато чорбата заври, прибавяме измитата от солта копърка. Варим 20 минути и застройваме с разбитите яйца. Поднасяме чорбата студена, поръсена с черен пипер и ситно нарязан копър.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Рибна супа по кримски