Продукти: (за 4 порции)
• 500 г сварени свински уши
• 100 г краве масло
• 2 с.л. брашно
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 100 г кашкавал
• горчица, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме добре сварените уши /които при нужда доваряваме с малко вода и корени за супа/ на ивички и ги слагаме в тавичка.
Приготвяме бешамелов сос от изпърженото в мазнината брашно и млякото и го размесваме с половината от настъргания кашкавал и подправките.
Заливаме ушите с приготвения сос и поръсваме с останалия настърган кашкавал. Печем ястието около 10 мин и поднасяме веднага.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Панирано шкембе