Продукти: (за 6 порции)
• 900 г мерлуза
• 100 г моркови
• 100 г целина
• половин пакетче краве масло
• 6 филии бял хляб
• половин лимон
• магданоз, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нареждаме рибените порции в намаслен съд и заливаме с вода. Прибавяме нарязаните на парченца моркови, целина и магданоз. Напръскваме с оцет и посоляваме. Захлупваме съда с капак и оставяме рибата постепенно и бавно да се задушава.
Нарязваме хляба на филии, махаме им кората и ги запичаме отделно до зачервяване. Разпределяме задушената риба върху запечените филии, а наоколо нареждаме сварени или опечени картофи. Заливаме с разтопеното масло и украсяваме със стръкчета магданоз.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Задушена риба с гъби