Продукти: (за 4 порции)
• 800 г гъши гърди
• 1 к.ч. бяло вино
• 2 с.л. гъша мас
• 1 глава лук
• 1 малък морков
• 1 парче целина
• 1 магданозен корен
• мащерка, сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме гъшите гърди и ги слагаме в сгорещената мас с кожата надолу. Прибавяме нарязаните на парченца лук и кореноплоди. Поръсваме мащерката и наливаме малко вино.
Задушаваме на умерен огън, докато месото омекне, като от време на време наливаме по малко вино. Поднасяме с прецедения сос, от който сме отстранили част от мазнината.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Пиле със зарзават