Продукти: (за 4-6 порции)
• 600 г говеждо месо
• 4-5 картофа
• 2-3 големи глави лук
• 1 чушка
• 2-3 домата
• 1 с.л. червен пипер
• 1с.л. свинска мас
• 2 с.л. брашно
• 1,5 л вода
• магданоз
• кимион
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука и го задушаваме с маста, като внимаваме да не потъмнее. Прибавяме кимиона, червения пипер, нарязаните домати и чушката.
Нарязваме месото на кубчета, прибавяме го към зеленчуците, посоляваме и оставяме да се задушава, докато омекне. Поръсваме с 1-2 с.л. брашно и заливаме със студена вода. Оставяме супата да поври и едва тогава прибавяме нарязаните на кубчета картофи. Варим до пълното им омекване.
Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Овча курбан-чорба