Продукти:
• 500 г картофи
• 1 глава лук
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 с.л. грис
• сол
• маслини за украса
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите и докато са още топли, ги обелваме и ги намачкваме с вилица. Разбърквайки прибавяме ситно нарязания лук, посоляваме на вкус и при непрекъснато бъркане наливаме на тънка струйка олиото. Подправяме с оцета и прибавяме ситно нарязания магданоз.
В отделен съд варим гриса в 1 ч.ч. подсолена вода, докато получим гъста каша. Смесваме картофите и грисената каша като непрекъснато разбъркваме. Посоляваме, ако е необходимо, разпределяме предястието в чинии за сервиране и украсяваме с маслини.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Зимен пастет