24.10.2019 година
1564339898.swf
З
еленчукова градина
  4752  |   0  
Изберете качествени домати за градината
Един от основните фактори за получаване на високи добиви и качествена продукция от домати е изборът на подходящ сорт за дадено производствено направление.
При избора на сорт домати, съответно за ранно, средноранно и късно полско производство, трябва да се имат предвид неговата ранозрялост, мощност на развитие, размера и качеството на плодовете (характеристиката на повърхността, оцветяването, плътността и вкуса), и устойчивостта на болести. Под мощност на развитие се разбира неговата способност за стабилен растеж и плододаване, както и степента на облистеност на растенията. Като правило обаче силнооблистените растения се обгрижват по-трудно. За предпочитане са по-пластичните сортове, отзивчиви към регулиране на силата на растеж и развитие на растенията, и осигуряващи стабилна вегетация.
Ранното производство на домати у нас е застъпено в условията на полиетиленови оранжерии и на открити площи. За това производство са подходящи за отглеждане само хибридни сортове, които са с висока ранозрялост, продуктивност и пластичност при недостатъчно благоприятни условия. Сортът трябва до притежава способността лесно да адаптира фотосинтетичния си апарат за нормална фотосинтеза при оскъдно слънчево греене в началото на вегетацията на растенията и резки промени в температурата и влажността на въздуха, създаващи условия за развитие на гъбни болести. Ето защо за тези условия са подходящи сортовете с по-рехава структура на хабитуса. Целта на ранното производство в полиетиленови оранжерии е задоволяване нуждите на пазара с продукция до започване на беритбите на ранните полски домати. Тази продукция обикновено се реализира на по-високи цени. От по-новите български сортове, подходящи за ранно производство са хибридите Паулина БГ F1, ИЗК Ники Д F1 и Парис F1.
Изборът на сорт за средноранно полско производство се съобразява с технологията на отглеждане на доматите и с предназначението на продукцията. За консумация в прясно състояние се отглеждат индетерминантни, полудетерминантни и детерминантни хибридни и по-рядко директни сортове. За предпочитане са сортове с по-мощно развита листна маса, с повишена толерантност към високи стресови температури, едроплодни, с по-плътна консистенция и добри вкусови качества. За консервиране на цели белени плодове и преработка в доматени продукти се отглеждат основно дребноплодни и рядко едроплодни хибриди и директни сортове. Дребноплодните сортове се изисква да бъдат дружно узряващи,с дребни до средно едри равномерно червени плодове, със здрава кожица, плътна консистенция, гладки, с малка дръжчена ямичка, непукливи и с високо съдържание на сухо вещество, а едроплодните – с равномерно червени, плътни и месести плодове. Подходящи български сортове за средноранно полско производство с предназначение на продукцията за консумация в прясно състояние са: индетерминантните хибриди Опал бг F1, Паулина БГ F1, Наслада F1, Рила F1, Калина F1, Руен F1; директните сортове Розов блян, Пловдивска каротина, Идеал; детерминантните хибриди Николина F1, Елена прима F1 и Копнеж F1, и детерминантните директни сортове Трапезица, Миляна и Бонония. За консервиране са подходящи хибридите ИЗК Дея F1, Водолей F1 и Олимп F1, и директните сортове Бела, Жаклин и Пауталия; тип “чери-гроздовиден” – индетерминантните директни сортове ИЗК Аля и Мила.
При подбора на сортове за късно полско производство особено внимание трябва да се отделя на качеството на плодовете. Сортовете трябва да бъдат с по-твърди и издържащи на съхранение плодове. Освен това, при откъсване в зелено състояние, те трябва да притежават способността през периода на съхранение да придобият нормално червен цвят без съществено влошаване на пазарния си вид и хранително-вкусовите качества. На тези изисквания в най-пълна степен отговарят някои от средноранните индетерминантни и детерминантни хибриди домати, тъй като при ранните сортове съчетаването на тези качества на плодовете с раннозрялостта се постига трудно. Най-подходящи български сортове за това направление са индетерминантните хибриди Опал бг F1, Гео F1 и Гео супер F1, а от детерминантните – хибридите Николина F1 и Елена прима F1, и директния сорт Трапезица. Продукцията е предназначена за прясна консумация както непосредствено след прибиране на узрелите плодове, така и след доузряване на поставените на съхранение.
09.02.2013 г. / проф. дсн Живко Данаилов

Въведете дума

Изберете рубрика
 
Приятели на Рецепти
 
 
Всички права запазени
РЕЦЕПТИ.БГ 2010 -2019