Грахът е древно културно растение, известно от 4 в. преди н.е. Учените считат за негова родина Крим, Кавказ, Средна Азия и Иран. По тези места и днес се среща диворастящ грах. Вероятно той е бил култивиран в Западна Азия. Грахът е бил широко разпространен в Древна Индия, където е имал особено санскритско название „харензо", и в Древен Китай, където се е явявал символ на плодородие и богатство. В Древна Гърция и Древния Рим е бил продукт от първа необходимост.
Полезни качества
Грахът съдържа два пъти повече белтъчини от пшеницата и ръжта. Превъзхожда по калоричност говеждото месо, по хранителност не отстъпва на елдата и ориза, а по съдържание на нишесте се равнява на картофите. В неговите зърна се съдържат много витамини - А, Вг В2, С, РР, а също така микроелементи - желязо, калций,
калий. И в зеления, и в сухия грах има значителни количества селен и фолиева киселина. Освен това целулозата, която съдържа, изчиства организма от шлаките и излишните течности. Затова диетолозите препоръчват да се консумира повече грах при анемия, атеросклероза, затлъстяване, за профилактика на базедовата болест.
Дори половин чаша със свежи грахови зърна дава на организма ни 1/2 от дневната доза никотинова киселина. Тя участва активно в борбата с атеросклерозата, рака, астмата и регулира нивото на холестерола в кръвта.
Изпитани рецепти:
Народната медицина препоръчва ежедневно да се консумира грах при лечение на диабет, туберкулоза, витилиго. Освен това грахът е много добро диуретично средство. Ако пиете ежедневно, в продължение на месец по 2-3 чаши гореща отвара от грaх, ще изхвърлите камъните от бъбреците и пикочния мехур.
При абсцес и фурункулоза прилагайте комплексно лечение:
• В продължение на 14 дни приемайте сутрин на гладно по 2 с. л. от лечебната смес. За целта смесете по 3 с. л. сух грах, ориз и олющено просо. Смелете всичко в кафемелачката и запържете за 3-4 мин в тиган с дебело дъно, при непрекъснато бъркане. След това залейте с чаша вряща вода и варете 7 мин. Прехвърлете в буркан, охладете и съхранявайте в хладилник.
• Вечер преди сън правете топъл компрес на възпаленото място. Смелете в кафемелачката сух грах и залейте полученото брашно с гореща вода, така че да се получи каша. Поставете кашата върху кожата и бинтовайте. Правете процедурата до пълно излекуване.
При киселини в стомаха:
Преди хранене старателно сдъвквайте и поглъщайте 3-4 зърна зелен грах или предварително накиснат сух грах(в никакъв случай варен грах).
При анемия:
Всеки ден приемайте на закуска по 3-4 с. л. консервиран или пресен грах.
При екземи, гнойни рани, синини от ударено:
Налагайте болните места с топъл компрес от намачкани неузрели грахови зърна. За да постигнете по-добър ефект, смесете 1 с. л. пюре от грах с 1 ч. л. разбит на пяна яйчен белтък.
При изгаряния:
Ако изгореното място е останало без кожа, посипете откритата тъкан със смлени на прах сухи грахови зърна.
За подобряване работата на главния мозък:
Яжте 4-5 пъти на ден по 1 ч. л. сухи грахови зърна, като отпивате топла вода.
Внимание!
Грахът е противопоказен при подагра, остър нефрит, възпаление на стомаха и червата. При язва на стомаха и дванадесетопръстника се разрешава грах само под формата на пюре.
На възрастните хора се препоръчва да употребяват грах и другите бобови култу-
ри само добре сварени. За да избегнете подуване на корема и отделяне на газове, приготвяйте ястията от грах с много моркови и ги яжте с хляб.
Синтезиран от кожата ни под въздействието на слънчевите лъчи, той подобрява настроението, укрепва имунната система, предпазва от рак. На пръсти се броят храните, които го съдържат (месо, тлъста риба, ...
Тя е страшно вкусна (по мнението на много хора) и невероятно полезна (според специалистите)... Наистина ли е така и дали са прави учените от Мюнхенския институт по бирата, които твърдят, че литър от п...
Родината на лещата е Югодападна Азия, където тя се отглежда вече четири хилядолетия. От всиечки бобови растения лещата има най-високо съдържание на белтъчини – повече от 40 процента от съдържанието. ...
В превод от латински карамфил означава “цвете на Зевс” или “божествено цвете”. Това е многогодишно растение с тъничко стъбло и нежни цветове. С лечебна цел се използва тревата, събрана по време на цъф...
Изцелете артрита с репей