Продукти:
• 500 г картофи
• 1 стрък праз
• 15-20 маслини
• 4-5 с.л. олио
• 1 твърдо сварено яйце
• магданоз
• лимонов сок
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и още топли ги намачкваме на пюре. Изчакваме да изстинат и прибавяме настъргания жълтък от яйцето, олиото, ситно нарязаните праз и магданоз.
Подправяме с лимонов сок, черен пипер и сол и разбъркваме. Изсипваме хайвера в чиния за сервиране и украсяваме с маслините и парченца от белтъка.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Хайвер от топено сирене