Продукти:
• 2 гъши бутчета
• 4 големи моркова
• 1 корен целина
• 4 картофа
• 1 резен зеле
• 2 стръка праз лук
• 1 глава лук
• млян черен пипер
• 4 кръгчета запържен бял хляб
• 4 с.л. настъргано сирене
• 50 г масло
Начин на приготвяне:
Измиваме и сваряваме бутчетата в 2 л подсолена вода. Нарязваме на ситно морковите, целината, зелето и картофите, а праза и лука нарязваме на колелца. Слагаме ги в бульона и варим още 1 час. След това изваждаме, обезкостяваме и нарязваме месото.
Пасираме сварените продукти и връщаме в бульона заедно с месото. Наливаме супата в съд от йенско стъкло. Пускаме вътре хлебните кубчета и наръсваме настърганото сирене. Разтопяваме маслото и поливаме върху сиренето.
Затопляме фурната до 250 градуса и слагаме супата в нея за 15 мин, докато се образува златиста коричка. Поднасяме супата в съда, в който е готвена.
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Пилешка супа с шунка