Продукти:
• 1 консерва месо от раци
• 1 кг домати
• 2-3 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 30 г краве масло
• 1-2 с.л. сметана
• 1 ч.ч. бяло вино
• 6 ч.ч. вода
• 1 парченце лимонова кора
• 1 щипка индийско орехче
• 1 щипка шафран
• босилек, мащерка, резене
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на филийки и го запържваме в половината от маслото. Прибавяме ситно нарязаните домати, посоляваме, поръсваме подправките, захлупваме и задушаваме 20 мин на тих огън.
После сипваме виното и задушаваме още 2-3 мин. Слагаме половината от нарязаното месо на раците, наливаме водата и варим 15-20 мин.
Пасираме супата, прибавяме останалите раци, отстраняваме от огъня и подправяме с маслото и сметаната.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Рибена чорба по търновски