Продукти:
• дреболиите от 1 гъска или 2 патици
• 1 връзка корени за супа
• 125 г сушени сливи
• 125 г сушени ябълки
• 1-2 круши
• 30 г захар
• 1 пръчица канела (около 2 см)
• 3 зърна бахар
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. оцет
• 2 ч.ч. гъша или патешка кръв
• 6 ч.ч. вода
• майорана
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме дреболиите в подсолена вода и варим на слаб огън, докато омекнат. Заливаме плодовете с 500 мл вода, прибавяме подправките и малко захар и варим до омекване. Прецеждаме плодовете и дреболиите.
Отделно смесваме 2 ч.ч. от плодовия бульон с 2 ч.ч. бульон от дреболиите. Прибавяме кръвта и брашното, разбъркваме и изсипваме при дреболиите.
Подправяме с захар, сол, оцет и майорана и възвираме на огъня, като внимаваме да не се съсири кръвта.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Боб чорба