Продукта: (за 4 порции)
• 2 краставици
• 1 глава червено цвекло
• 4 картофа
• 1/2 ч.ч. сметана
• 2-3 стръка зелен лук
• 1 ч.л. горчица
• 2-3 скилидки чесьн
• 1-2 щипки захар
• оцет или лимонов сок
• копър, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме нарязаното на ивици цвекло, като във водата слагаме малко оцет или лимонов сок, за да запазим цвета му. Отцеждаме го.
Смесваме изстиналото цвекло със сварените и нарязани на кубчета картофи и заливаме с изстиналия бульон. Добавяме нарязаните на ивици краставици, ситно нарязания лук, солта, черния пипер и захарта и разбъркваме.
Разбиваме сметаната с горчицата и малко от бульона, в който е вряло цвеклото и го наливаме в супата. Подправяме със счукан чесън и посипваме със ситен копър.
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Андалуско гаспачо