Продукти:
• 1 кг кисело мляко
• 500 мл вода
• 1 яйце
• 2 с.л. ориз
• 1 с.л. брашно
• 1 връзка копър
• 1 връзка зелен кориандър
• 1 връзка спанак (250-300 г)
• малко пресен джоджен
• сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме зеленината и я измиваме. Всичко нарязваме на ситно и смесваме.
Разбиваме добре киселото мляко. Добавяме яйцето, брашното, ориза и водата. Разбиваме отново.
Слагаме сместа в дълбока тенджера върху горещ котлон. Варим я като бъркаме така както се бърка крем-нишесте.
Щом заври, постепенно прибавяме нарязаната зеленина като продължаваме да бъркаме, докато сместа не заври отново. Сваляме от огъня и чакаме да изстине.
Тогава прибавяме сол на вкус. Поставяме изстиналия таратор в хладилника. Сервираме като прибавяме в купите по 2-3 кубчета лед.
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Сурова супа от домати