Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от риба
• 1 к.ч. олио
• 200 г гъби
• 1 глава лук
• 1 яйце
• 1-2 с.л. галета
• 40 г краве масло
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Прекарваме рибното филе през месомелбачка и посоляваме.
Нарязваме лука и гъбите на ситно и ги запържваме в сгорещеното масло заедно със ситно нарязания магданоз. Посоляваме на вкус.
Върху влажна кърпа разстиламе рибната кайма на пласт с дебелина 1 пръст. Отгоре разпределяме гъбената смес и с помощта на кърпата завиваме каймата на руло.
Слагаме рулото в намаслена тавичка и го намазваме с разбитото яйце. Поръсваме с галетата и разтопеното масло и печем в умерена фурна.
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Пълнени пъстърви с гъби и маслини