Продукти: (за 8-10 порции)
600 г говеждо месо /или бъбреци/
1 глава лук
1 корен магданоз
1-2 кисели краставички
4-5 картофа
2 с.л. олио
1 глава целина
саламура от кисели краставички
Начин на приготвяне:
В отворена тенджера под налягане задушаваме леко в сгорещеното олио ситно нарязаните лук, магданоз и целина. Добавяме нарязаното на хапки месо и наливаме 2 л вода.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска намаляме огъня и варим 20 мин.
След това отваряме и прибавяме нарязаните на кубчета кисели краставички и картофи. Посоляваме, отново затваряме тенджерата и варим 8 мин, след като започне да съска.
Подправяме готовия разсолник със саламура от кисели краставички.
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Агнешка супа