Продукти: (за 4 порции)
· 500 г макарони
· 500 г свинско месо от гърдите
· 80 г доматено пюре
· 50 г сланина
· 2 с.л. зехтин
· 1 к.ч. бяло вино
· 3 дафинови листа
· 1 клонче розмарин
· 1 люто чушле
· сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета.
Загряваме зехтина заедно със сланината и пържим месото. Щом се позачерви, прибавяме виното, а малко по-късно доматеното пюре, размито с малко вода. Слагаме дафиновия лист и лютото чушле, посоляваме. Намаляваме огъня, варим още 5 мин и наливаме малко гореща вода. Продължаваме да варим, докато сосът се сгъстил /Общо варим около 2 часа./
Отцеждаме сварените макарони и ги слагаме в соса. Варим още 2-3 мин на слаб огън, като непрекъснато бъркаме.
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Макарони по испански