Продукти: (за 4 порции)
· 4 кръгли кифлички
· 60 г краве масло
· 4-5 пера от пресен лук
· 8 яйца
· 3 с.л. сметана
· 2 домата
· сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Бланшираме доматите 2 мин във вряща подсолена вода, обелваме ги, махаме семената им и ги наситняваме.
Отрязваме на кифличките плитки капачета и внимателно издълбаваме меката им част, но така че да остане достатъчно плътна и дълбока коруба. Стопяваме маслото и с четчица намазваме отворите и вътрешността на издълбаните кифли.
Подреждаме кифлите върху решетката на фурната, която сме застлали с пергаментова хартия и запичаме 2-3 мин на 200°С, докато поруменеят. Изваждаме кифличките от фурната и ги държим на топло място.
В остатъка от маслото задушаваме 2-3 мин наситнените пера лук. Прибавяме разбитите яйца и подправяме със сол и черен пипер. Бъркаме на котлона още 1-2 мин, докато белтъците побелеят, но внимаваме яйцата да останат сочни. Прибавяме сметаната и разбъркваме.
На дъното на всяка кифличка слагаме домати, които покриваме с яйчената смес. Захлупваме с капачетата и сервираме кифличките топли.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Ветрило с яйце