Продукти: (за 6 порции)
• 1 ч.ч. суха коприва
• 1 глава лук
• 3 сухи червени чушки
• 2 с.л. брашно
• 3 яйца
• 1 ч.ч. натрошено сирене
• 4 с.л. олио
• 1 ч.л. стрита чубрица
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме чушките със студена вода и ги оставяме да киснат 2 часа.
Кипваме 1 л подсолена вода и пускаме в нея сухата коприва. Прибавяме чушките и ситно нарязания лук. Когато чушките се сварят, обелваме ги, нарязваме ги на ситно и ги връщаме при копривата.
Запържваме в олиото леко препеченото брашно. Когато запръжката порозовее, сипваме 3-4 с.л. от копривата и разбъркваме. Сипваме запръжката в ястието, захлупваме и варим 10 мин на тих огън.
Малко преди да отстраним от огъня слагаме чубрицата и разбитите яйца, а веднага след като отстраним от огъня сипваме натрошеното сирене.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Пресни картофи в млечен сос