Продукти: (за 4 порции)
• 5 патладжана
• 500 г сурова наденица
• 3 глави лук
• 1-2 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2-3 скилидки чесън
• 1 филия сух бял хляб
• 1-2 с.л. брашно
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме два от патладжаните и ги нарязваме на съвсем малки кубчета, които посоляваме е оставяме да се отцедят от горчивия сок. Останалите падладжани нарязваме на филийки, дебели около 5 мм, посоляваме ги и също ги оставяме да се отцеждат.
Нарязваме лука на ситно, смесваме го със ситно нарязаните магданоз и чесън и го запържваме в 2 с.л. олио. Прибавяме нарязаните на малки кубченца патладжани /като предварително ги изстискваме/. Позапържваме и тях, след което прибавяме каймата от наденицата, накиснатия и отцеден хляб и подправките. Разбъркваме всичко много добре.
Овалваме в брашното нарязаните на филийки патладжани и ги изпържваме в останалата мазнина, след което ги оставяме да се отцедят.
Затопляме фурната до 180°С. Натъркваме дъното на малка тавичка с чесън и я намазваме с олио. Слагаме дафиновия лист и нареждаме една до друга изпържени патладжанени филийки. Нареждаме филийки и покрай стените на тавичката. Разстиламе вътре приготвената смес и покриваме с останалите патладжани. Печем около 30 мин в умерена фурна.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Запеканка с праз и шунка