Продукти: (за 4 порции)
• 400 г червен боб
• 1 глава лук
• 300 г орехови ядки
• 2-3 с.л. оцет
• 2-3 скилидки чесън
• 5-6 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме боба и го варим, докато омекне добре. Малко преди да свалим от огъня, прибавяме ситно нарязаните лук и чесън. Прецеждаме сварения боб и го пасираме.
Разреждаме пюрето с отварата. Добавяме счуканите орехи, черния пипер и сол на вкус. Разбъркваме и варим още 10 мин. Преди сервиране подкиселяваме с оцета и поръсваме ситно нарязан копър и магданоз.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Пасирана супа от леща