Продукти:
• 100 г пресен босилек
• 20 г настърган пармезан
• 1-2 скилидки чесън
• 20 г кедрови ядки
• 20 г орехови ядки
• 20 г настъргано сирене пекорино (или балкански кашкавал)
• 100 мл зехтин
• 2-3 стръка магданоз
• 5 г едра сол
Начин на приготвяне:
Почистваме магданоза и босилека от дръжките и ги слагаме в хаванче заедно със солта, чесъна, ореховите и кедровите ядки. Стриваме всичко на гладка каша.
Прибавяме двата вида сирене и разбъркваме. След това при непрекъснато бъркане сипваме на тънка струйка зехтина.
Оставяме готовия сос за известно време в хладилника преди поднасяне. Можем да съхраняваме пестото 1 седмица в плътно затворен съд в хладилника.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Пюре от гъби