Продукти:
• 1 кг аспержи
• 2 с.л. брашно
• 4-5 с.л. масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме аспержите, нарязваме ги и ги сваряваме в подсолена вода. Отцеждаме и докато са още горещи, ги претриваме през цедка.
В 3-4 с.л. масло запържваме брашното. Прибавяме претритите аспержи и разбъркваме.
Наливаме половината от прясното мляко и част от отварата. Разбъркваме и оставяме сместа да поври няколко минути.
Преди да свалим пюрето от огъня, наливаме останалото прясно мляко.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Пюре от дюли с черен дроб