Продукти:
• 300 г суха бакла
• 2 глави лук
• 1 стрък целина
• 1 картоф
• 5 с.л. зехтин
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме баклата за една нощ в студена вода, изплакваме я и отцеждаме. Слагаме я в подсолена вода и прибавяме ситно нарязаните картоф, лук и целина.
Наливаме вода и варим 2 часа на умерен огън. После посоляваме, наливаме половината зехтин и пасираме до гладка смес.
Загряваме останалия зехтин, изсипваме баклата и готвим 4-5 мин. Поднасяме пастета, гарниран със сварен спанак и поръсен с лют червен пипел.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Пастет от дроб с маслини