Можете дa не го обичате заради специфичния мирис и сълзотворния му ефект, но с нищо няма да промените факта, че навсякъде по света хората си хапват лук отдавна и не мислят да се отказват от този си навик. Лукът присъства както в националните кухни, така и в народната медицина. На какво обаче трябва да отдадем общочовешката любов към него и призивите на лекарите годишно да изяждаме по 10 кг?
Полезният зеленчук
В луковицата, която може да е кръгла, приплесната или издължена, под сухите златисти, бели или червени люспи се намират изключително полезни вещества и колкото по към средата се отива, толкова повече стават те. Лукът съдържа:
* до 14% гликоза, фруктоза и малтоза
* витамини С, Bl, В2, В12, провитамин А. Имайте предвид, че биохимиците са доказали нещо много интересно - благодарение на някаква странна биосинтеза количеството витамин С в нарязаната луковица е по-голямо, отколкото в цялата.
* над 15 вида минерали, сред които калций, фосфор, желязо, калий, натрий, магнезий.
* фитонциди, Установено е, че тези естествени антибиотици са в състояние да видят сметката на цял куп болестотворни микроорганизми, причиняващи ангина, бронхопневмония, туберкулоза, тифус.
Защо трябва да ядем лук?
* Защото повишава апетита, подобрява храносмилането, помага ни в борбата с констипацията.
* За да се отървем по-бързо и от най-сериозната настинка, лекарите ни съветват да дъвчем лук по 2-3 минути няколко пъти на ден. Съветът е полезен, макар че надали би могъл да се приложи другаде освен на безлюден остров. В цивилизования свят хората ще започнат да бягат от вас. Няма да срещнете подобни проблеми обаче, ако лекувате кашлицата си с едно отдавна известно средство - нарежете няколко глави лук, сложете ги в купа и ги посипете със захар. Четири пъти на ден пийте по една супена лъжица от сока, който се образува, и скоро няма да има и помен от кашлицата.
* Лукът помага на болните от атеросклероза и високо кръвно налягане. Съдържащите се в него вещества намаляват нивото на холестерола и не позволяват образуването на тромби в кръвта.
* Вероятно знаете, че половинка запечен лук, наложена върху цирей или възпалена рана, изтегля гнойта от тях.
* Лукът тонизира организма, повишава сексуалната активност и прави мъжете по-потентни.
* Лукът обаче е забранен при заболявания на черния дроб, бъбреците, храносмилателния тракт. И, разбира се, преди любовна среща!
Какво да правим с него?
* Научете се да го белите, без да роните сълзи. Най-простият начин е да го потопите за 5 минути в тенджера с топла вода, към която е добавен малко оцет. После използвайте малък, добре наточен нож.
* Отстранете миризмата му. За да не остане тя по ръцете ви, след като сте правили салата или сте готвили ястие с лук, измийте ги с вода, „подправена" леко с оцет и сол.
Розата с право се смята за едно от богатствата на България: символ на българската красота, източник на богатства (розовото масло!). От древността е ползвана за лечение на много заболявания - в естеств...
Постоянната употреба на куркума в храната съхранява младостта и здравето дълго време. В аптеките може да се намерят капсули с екстракт от куркумин Куркумата е многогодишно тревисто растение ...
Тя е страшно вкусна (по мнението на много хора) и невероятно полезна (според специалистите)... Наистина ли е така и дали са прави учените от Мюнхенския институт по бирата, които твърдят, че литър от п...
За да имате стройна слаба фигура, трябва да знаете какви храни не трябва да ядете. Въздържанието е задължително, тъй като само по този начин ще решите проблемите по поддържане на постоянно тегло с дие...
Ехинацеята – перфектен имуностимулатор