Продукти: (за 4 порции)
• 500 г кайма
• 1 филия сух бял хляб
• 1 глава лук
• 1 връзка магданоз
• 9 яйца
• 8 печени белени чушки
• 150 г сирене
• черен и червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в хладка вода. Обелваме лука. Омесваме каймата с отцедения хляб, настъргания на едро ренде лук, 1 яйце, по-голямата част от магданоза, нарязан на ситно, черен пипер и сол на вкус. Оставяме сместа да престои 30 минути.
Накълцваме на ситно чушките и ги разбъркваме с натрошеното сирене и останалия ситно нарязан магданоз.
От каймата оформяме в топки. Разплескваме ги, във всяка от тях слагаме от сместа от чушките и сиренето и ги загръщаме добре, като оставяме отгоре отвор. Нареждаме "гнездата" в намаслена тавичка и ги запичаме.
Десетина минути преди да извадим от фурната, внимателно счукваме върху всяко "гнездо" по едно яйце. Посоляваме леко, поръсваме с червен пипер и допичаме.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Механджийска капама