Продукти:
• 1 кг телешко или говеждо шкембе
• 1,250 кг лук
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 500 г домати
• 1-2 дафинови листа
• 3-4 малки люти чушлета
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме шкембето, сваряваме го и го нарязваме на парчета.
В олиото задушаваме част от лука, нарязан на ситно, прибавяме доматеното пюре, брашното и червения пипер. Наливаме бульона от варенето на шкембето и прибавяме останалия лук, нарязан на филийки, дафиновия лист, лютите чушлета, свареното шкембе и сол.
След 10 минути прибавяме нарязаните червени домати. Оставяме ястието да къкри на тих огън, докато остане с малко сос и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Крокети от мозък