Продукти:
• 1 кг телешко или говеждо шкембе
• 1,250 кг лук
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• 500 г домати
• 1-2 дафинови листа
• 3-4 малки люти чушлета
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме шкембето, сваряваме го и го нарязваме на парчета.
В олиото задушаваме част от лука, нарязан на ситно, прибавяме доматеното пюре, брашното и червения пипер. Наливаме бульона от варенето на шкембето и прибавяме останалия лук, нарязан на филийки, дафиновия лист, лютите чушлета, свареното шкембе и сол.
След 10 минути прибавяме нарязаните червени домати. Оставяме ястието да къкри на тих огън, докато остане с малко сос и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Телешко шкембе яхния