Продукти:
• 400-500 г малки лукчета /арпаджик/
• 1 к.ч. бульон
• 1 к.ч. червено вино
• 1 лимон
• черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Слагаме арпаджика в дълбок съд, заливаме със сгорещената мазнина и пържим 2-3 мин, като внимателно разбъркваме.
Захлупваме с капак и задушаваме на тих огън като постепенно прибавяме бульона и виното. Като поомекне поръсваме с малко сол и лимонов сок. Задушаваме още 10 мин, поръсваме с черен пипер и отстраняваме от огъня.
Поднасяме като гарнитура към тежки печени меса.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Доматено желе