Продукти: (за 4 порции)
• 6-8 моркова
• 1 ч.ч. ориз
• 1 глава лук
• 3-4 с.л. олио
• четвърт пакетче краве масло
• 6-8 домата
• 2 яйца
• 3-4 с.л. брашно
• 1 к.ч.прясно мляко
• листа от целина, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
В тенджера със сгорещено олио задушаваме 10 мин нарязания на ситно лук и морковите, нарязани на кръгчета. Продължаваме да ги задушаваме на слаб огън, докато омекнат, като от време на време прибавяме по малко гореща вода.
Запържваме ориза в маслото, посоляваме, заливаме го с 1 ч.ч. гореща вода и го оставяме да ври, докато понабъбне.
Нарязваме доматите на филии.
Покриваме дъното на намаслена тавичка с част от нарязаните домати и поръсваме със сол и смес от ситно нарязани магданоз и листа от целина. Над тях разстиламе половината от задушените моркови и покриваме с набъбналия ориз. Отново нареждаме филии от доматите, поръсени със сол, магданоз и листа от целина. Върху тях разстиламе останалите моркови и най-отгре покриваме с доматени филийки.
Заливаме мусаката с 1 ч.ч. гореща вода или бульон и я печем 25-30 мин в силна фурна.
Изваждаме и заливаме мусаката с гъста паста, приготвена от брашно, прясно мляко и масло. Запичаме до зачервяване на пастата.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Мусака от праз и картофи