Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава карфиол
• 60 г краве масло
• 4 с.л. брашно
• 500 мл прясно мляко
• 50 г настърган кашкавал
• 2 с.л. галета
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме карфиола в подсолена вода, отцеждаме и го накъсваме на розички.
Запържваме брашното в половината олио и при непрекъснато бъркане наливаме млякото. Варим 10 мин на слаб огън. След това прибавяме настъргания кашкавал и бъркаме, докато сосът стане лъскав и гладък.
Нареждаме карфиола в тавичка и внимателно сипваме между розичките по малко сос. Заливаме с останалия сос, поръсваме с подправките, галетата и останалото разтопено масло и запичаме в умерена фурна.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Кюфтета от ябълки и моркови