Продукти:
• 1 кг брашно
• 1 ч. ч. топла вода
• 2 с. л. олио
• 1 с. л. оцет
• сол на вкус
За плънката:
• 500 г краве сирене
• 2 пакетчета краве масло (по 125 г)
• 5 яйца плюс 1 за намазване отгоре
Начин на приготвяне:
Месим продуктите за тестото, докато то започне да отделя мехурчета. Разделяме го на 12 малки топчета. Всяко топче разточваме на питка с големина на чиния. Намазваме питките с разтопено масло и ги слагаме една върху друга по 4 броя.
Всяка една от тези купчинки разточваме на тънък лист. Намазваме всеки лист с разтопено краве масло и го разрязваме на шест сектора, като в средата оставяме кръга неразрязан. Прехвърляме секторите един върху друг, така че да палучим три питки.
Точим всяка питка на тънка кора, голяма колкото е тавата за печене. С първата кора застиламе дъното на подмазаната тава. Слагаме половината от плънката, приготвена от натрошеното сирене и разбитите яйца, после разстиламе другата кора, слагаме другата половинка от плънката и наръсваме с масло. Слагаме и третата кора.
С остър нож нарязваме баницата на парчета. В образуваните разрези поливаме останалото разтопено масло. Мажем баницата с разбитото яйце и печем в умерена фурна до зачервяване.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Масленица