Продукти: (за 4-6 порции)
• 500 г дребна риба
• 2-3 глави лук
• 1-2 корена магданоз
• 1 парче целина
• 1-2 домата
• 1 чушка
• 1 филия сух бял хляб
• 2 с.л. разтопено краве масло
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. брашно
• 10-12 зърна черен пипер
• 3 яйца
• сок от 1 лимон
• магданоз, девисил
• чубрица, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука, магданозените корени, целината, доматите и чушката. Прибавяме хляба, заливаме с 4-5 ч.ч. студена леко посолена вода и варим до омекване на зеленчуците. След това пресоваме и прецеждаме през сито.
Изсипваме рибата в така приготвения бульон и варим на умерен огън.
Когато рибата се посвари, приготвяме запръжка от брашното, червения пипер и разтопеното масло. Разреждаме запръжката с малко бульон и я прибавяме към чорбата. Пускаме зърната черен пипер и варим още 10-15 мин.
Готовата чорба поръсваме със ситно нарязаните магданоз, девисил и чубрица и застройваме с яйцата разбити с лимонов сок.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Гъста рибена супа